目前國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為：α -亞麻酸是我們的營(yíng)養(yǎng)短板，主要是在人體內(nèi)不能合成，必須從體外攝取，食物來源于比較少，食物的精加工破壞了α -亞麻酸，另外就是α -亞麻酸本身生物活性高，易氧化，保存的技術(shù)要求高。α -亞麻酸是人們要專項(xiàng)補(bǔ)充的一種基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，一種必需營(yíng)養(yǎng)素，一種嚴(yán)重普遍缺乏、急需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素，是人類的營(yíng)養(yǎng)短板。

目前，我國(guó)人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量不足世界衛(wèi)生組織推薦量的一半?，F(xiàn)代文明病的大規(guī)模爆發(fā)和現(xiàn)代人和生活方式有關(guān)，尤其是營(yíng)養(yǎng)攝入狀況密切相關(guān)！

如果將人體幾大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比作模板，它們共同組成一個(gè)木桶，那么對(duì)所有人而言，α-亞麻酸都將是最短的一塊板，它的高度直接決定健康和營(yíng)養(yǎng)的水平。

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