斑蝥黃，別名β,β-胡蘿卜素-4,4-二酮，又叫角黃素（canthaxan-thin)，是一種在自然界廣泛分布的類胡蘿卜素。依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第2045號》，可以作為著色劑允許添加到家禽飼料中的飼料添加劑。美國/加拿大/歐洲等地也允許使用，甚至可以添加進三文魚飼料中，讓魚肉顏色更加鮮艷。如果添加的斑蝥黃是合格的產(chǎn)品，使用也沒有過量，那么通過雞蛋/三文魚攝入，不會對健康構成影響。

依據(jù)2018年7月1日實施的《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2625號》在蛋禽配合飼料中的最高使用限量為8mg/kg。使用指導原則為“應嚴格遵守“在配合飼料或全混合日糧中的最高限量”規(guī)定，不得超量使用飼料添加劑，在實現(xiàn)滿足動物營養(yǎng)需要、改善飼料品質(zhì)等預期目標的前提下，應采取積極措施減少飼料添加劑的用量。

有些商家正是利用這一點，生產(chǎn)了“化妝土雞蛋”，欺騙消費者，以假亂真。

根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第2625號），斑蝥黃可以作為著色劑按生產(chǎn)需要適量用于家禽，在肉禽配合飼料和蛋禽配合飼料中的最高限量分別為25mg/kg、8mg/kg。

斑蝥黃的檢測

為維護食品安全、杜絕食品欺詐，打擊違規(guī)使用色素添加劑，規(guī)避行業(yè)不正當競爭，華測檢測推出斑蝥黃檢測服務，適用于禽蛋、三文魚等動物源性食品及飼料產(chǎn)品，為企業(yè)解決燃眉之急。

樣品基質(zhì)和檢測方法

禽蛋、三文魚等動物源性食品—SN/T 2327-2009 進出口動物源性食品中角黃素、蝦青素的檢測方法

添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料—NY/T 2896-2016 飼料中斑蝥黃的測定  高效液相色譜法

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